イタリア修行経験のある丸原正直シェフ。お店では食材の味わいを最大限に引き出す、伝統的な炭火焼きでの調理を行っています。自慢のパスタは、イタリアの古典的なソースに合わせ自家製の手打ち麺を使用しています。新鮮な素材は、日本全国の信頼のおける農家、漁師、牧場と提携をし、鮮度の良いものを提供しています。また料理を引き立てるワインは、イタリアの土着品種を主軸にしながらも、厳選したニュージーランド産の国際品種と現在需要の高まりつつある、日本ワイン、自然派のワインを料理、食材の調理に合わせてソムリエが提供いたします。肩ひじ張ることなく、お気軽にお立ち寄りください。是非とも居酒屋気分で本場イタリアの味をご堪能ください。