２０１７年４月６日放送

ゲスト

ナッツ専門店　「　nuts tokyo　」　ゼネラルマネージャー

フードコーディネーター　音仲　紗良  さん

世界中で栄養価や健康面への効果が注目され、アメリカではすでに生活の一部として浸透しているナッツですが、「ナッツブーム」とはいえ日本ではまだまだハードルが高いイメージが強いようです。そんなナッツに対するハードルを下げ、ナッツを“おいしく・楽しく・ヘルシーに”手軽に日常に取り入れてほしいという想いからnuts tokyoは生まれました。

素材だけでなく販売の仕方、お店の内装など様々なところにこだわられています。ナッツの栄養素や味わいを最大限に生かすために、添加物や白砂糖を使わずにオーガニックのメープルシロップやココナッツシュガー、ココナッツバター、生はちみつやミネラルが豊富な海塩などの厳選素材を使用したフレーバーナッツはnuts tokyoでしか手に入りません（現在はアールグレイを含む７種類。今後もイベントや季節に合わせて新しいフレーバーが登場する予定です）。

また、対面式の販売方法でお店のスタッフと会話をしながらナッツを購入できるので、正しい摂取量や効果、魅力を知ることが出来、またオリジナルフレーバーナッツを使ったアレンジレシピを教えてもらうこともできます。カフェスペースではバリスタが丁寧に淹れるコーヒーが楽しめます。リクエストをすれば好きな絵を描いてくれる「デザインカプチーノ」がおすすめです。

放送中にはnuts tokyoと渋谷のラジオとの面白い企画も浮上しました。木曜日のパーソナリティー、KATSU佐藤さんを中心に渋谷区で行われている「渋谷ミツバチプロジェクト」とnuts tokyoのコラボレーションです。代々木公園や明治神宮など渋谷の各所から集められた純度100％の花の蜜を使った「渋谷のナッツ」が登場するかもしれません。ニューヨーク、パリ、ロンドンに次ぐカルチャースポットのここ渋谷で、地球と自然と人が繋がっていくことが楽しみです。

５月21日には広尾商店街で大鮪まつりが開催されます。nuts tokyoも出店予定ですのでぜひお越しください。

番組の録音は以下のURLでお聴きください。

https://note.mu/shiburadi/n/n4563b49283c5

記者：まいまい